从“浙BA”看赛事经济的“味蕾转向”

【新闻随笔】

衢州的“三头一掌”（“三头”指兔头、鸭头、鱼头，“一掌”指鸭掌）引人垂涎，宁波的苔菜年糕、水磨汤圆让人排起长队，温州鱼饼供不应求……浙江省城市篮球联赛（以下简称“浙BA”）激战正酣，而各参赛城市带来的特色美食同样成为焦点。这些美食不再仅仅是观赛间隙填饱肚子的选择，更成为连接观众与城市文化的味觉纽带。观赛、品尝美食之余，大家也完成了一次对地方文化的感知与认同。浙江的创新不限于赛场边的零食小摊，“跟着‘浙BA’游浙江品美食”活动串联起浙江上百个景点和数百家美食店铺。

赛场上激烈交锋，赛场下香气四溢。体育赛事与美食的结合早有迹可循：绥芬河欢乐跑全程15.5公里的赛道上，参赛者在2公里处就能品尝到烤全羊；鹤岗森林半程马拉松则提供了有名的鹤岗小串、哈尔滨红肠、东北饺子。“报了个半马，吃了个全饱”的调侃让人忍俊不禁。体育赛事正成为展示地方饮食文化的独特窗口，完成从单纯竞技到多元文化体验的转型升级。

这种现象背后是体育赛事定位的深刻转变。越来越多的赛事主办方和地方政府意识到，单纯竞技活动只能对特定群体产生吸引力，“体育＋”的复合体验才能吸引更广泛的参与群体。各地纷纷拿出自己的招牌美食，实际上是在进行一场别开生面的“味蕾营销”，让观众通过最直接的感官体验记住一座城市，这种体验比任何宣传册都来得深刻。

值得关注的是，这种“体育＋美食”的模式正在创造实实在在的经济效益。“浙BA”德清县赛事期间，当地特色茶糕在市集上销售一空，宁波老字号逆袭成为新潮流。美食带动了周边消费，赛场景区联动优惠更是延长了消费链条，实现了“一日比赛，多日消费；一人参赛，多人消费”的放大效应。在江苏，借势“苏超”赛事推出的“苏品苏货超级购物车”等活动让首批979个江苏品牌走向全国甚至全球市场。自5月10日开赛至8月6日，全省重点监测企业实现销售额57.7亿元，同比增长28.4％，客流量同比增长28.7％。

体育赛事与地方美食的结合，还体现了群众体育的本质回归——体育不仅是竞争与较量，更是交流与共享。在“浙BA”普陀队的主场，嘉兴球迷远道而来，不仅能感受到赛场内的激烈比拼，还能在场外体验到东道主的热情：他们凭球赛门票和身份证，就能免费领取一只现烤的普陀梭子蟹。一位刚拿到烤蟹的嘉兴球迷欣喜地说：“普陀人民也太热情了，下次来嘉兴，我请你们吃粽子！”这简单的一句话，瞬间超越了赛场胜负，完成了两地球迷之间以美食为媒介的情感连接。这种连接，或许会成为体育赛事最珍贵的附加值。

当然，要实现体育赛事与美食的完美融合，还需要更多探索创新。如何避免同质化竞争，如何保持食品质量与安全，如何让美食展示与赛事本身相得益彰而非互相干扰，这些都是需要持续思考的问题。但无论如何，体育与美食的结合，正打开一扇新的窗口。当比赛的哨声与美食的香气交织在一起，群众体育赛事将变得更加丰富多彩、有滋有味。

（作者：张焱）